Bjørkåsen gård ligger 600 meter over havet, og er en produsent av ekte kvalitetskjøtt fra Oppdals fjellsider. På Bjørkåsen vet de hvor viktig det er at dyra har det bra – både for dem og for sluttproduktet.
Bjørkåsen gård sender rundt 1000 sauer ut for å gresse i Vinstradalen, 1000 meter over havet, i det som er kåret til en av Norges beste utmarksbeiter. Her velger dyra selv hva de vil spise. Ikke noe kraftfôr – bare det urterike gresset Oppdal er kjent for. Her kan sauene klatre oppover de bratte dalsidene og på den måten alltid ha ferskt fôr. Det er ingen tvil om at de har det godt her – og det kjennes på smaken.
Bjørkåsen leverer også storfe av limousin, som i likhet med sauene beveger seg fritt i Oppdals ville natur. Alle dyra blir slaktet lokalt på Oppdal. Herligheter av Bjørkåsen-lam kan du finne på Oppdal Smak og Behag, og limousinkjøttet finner du på Coop Mega.
