BAJAS - Pølse med karripepper og edamerost

Dette er min ostepølse. Og den er blitt sabla god etter en del iterasjoner. Konsistensen, krydderet, osten. Alt passer sammen.

Den har utviklet seg etterhvert. Før raspet jeg osten men da tøt den ut av pølsa i alle retninger. Nå som jeg skjærer osten i biter holder den seg stort sett der jeg vil ha den. Men det er fortsatt edamer ost så du kan treffe kjæresten i øyet med en sprut hvis du hogger til uten å tenke deg om. Kjæreste eller pølse?

​

Det er bittelitt punch i den også på grunn av litt ghost chili, men det er ikke en sterk pølse.

​

Grillstørrelse, ca 90g.