Basstulam - bassturøkt lammelår, hel m/ben

Prisbelønnet spesialitet fra Bortistu. En egenutviklet gårdsspesialitet med lam som er lett saltet og kaldrøyket i gårdens gamle røykbasstu fra 1850 ved bruk av einer og bjørk. Bortistu benytter utelukkende kortreist lam som har vokst opp i Trollheimen – et av de reneste beiteområdene for sau i Norge. Bortistu fikk i 2003 utmerkelsen «Spesialitet Godt Norsk» for lammelåret, og i 2019 utmerkelsen «Spesialitet» av Norsk Mat, som bare tildeles den beste lokalmat og -drikke. Lammet har en mild og lett røyksmak og prosessen gjør lammet både mørt og saftig.

Egner seg best til middag servert med mandelpotet, men er også godt som pålegg kald.

• Kortreist
• Spesialitet fra Norsk Mat
• Unik smak og produksjonsmetode
• Lam fra Trollheimen
• Ingen kunstige tilsetningsstoffer