BELSEBUB - pølse med verdens sterkeste chili, carolina reaper

Hvordan er en pølse med verdens sterkeste chili?

​

Noen sier denne pølsa har for mye krutt. Det er selvfølgelig bare tull, den er slik den skal være. Juryen i Trøndersk Matfestival konkluderte at den "ble i sterkeste laget". Det tar jeg som et kompliment. Andre sier det er den beste pølsen de har smakt.

​

I denne pølsen har jeg laget en krydderblanding av chipotle, habanero, carolina reaper, chiliflak og paprika. Og når jeg lager krydderblanding så er det ikke en pulvermiks. Da er det BITER! Det er helt riktig at den ikke er for pyser. Men om du våger deg videre etter den første biten vil du oppdaget at den egentlig ikke er så sterk likevel og har mange andre spennende smaker. Det er kun den første biten som smeller litt!

​

Det kanskje mest overraskende er at denne pølsa er en stor hit på barnebursdag. Kjør to-tre varianter og spør kidsa om de vil ha en hot pølse eller en vanlig pølse. Plutselig skal alle ha Belsebub. Eller BelseBob som den gjerne blir på barnebursdag.

​

Grillstørrelse, ca 90g.